Les Standards
Nos différentes cuvées sont élaborées par nos soins sur notre exploitation. Reconnues et apprécié de notre clientèles toujours plus nombreuses, elles sont le reflet de la passion qui nous animent.
Cuvée Sensation
Issue du fruit d’une année de vendange, cette cuvée représente l’ensemble de notre savoir-faire. Avec ses 50% de Chardonnay, 40% de Pinot noir et 10% de Meunier, cette cuvée est parfaitement idéale pour toutes occasions (Apéritifs, Cérémonies, Rassemblements, Vos évènements…).
Cette cuvée possède une robe or clair. Un nez s’ouvrant sur le fruit (fruits à chair blanche, mirabelle) et une touche florale. En bouche un style assez puissant et vineux qui vient équilibrer une évolution vive.
Cuvée Terroir
Cette cuvée est le résultat de l’assemblage de 2 années de vendanges, généralement avec l’année en cours et du vin de réserve de +/- 2 ans. Cela permet de lui apporter une touche de vieillissement supplémentaire et de la différencier de la cuvée Sensation !
Possédant 50% de Pinot noir, 30% de Chardonnay et 20% de Meunier, elle est idéale pour les personnes recherchant de la complexité et de la finesse gustative sans pour autant être un Grand amateur de Champagne.
Ayant une robe jaune paille. Avec des arômes de biscuits et d’amandes grillées, une bouche riche associant gras et rondeur. Un champagne adaptée de l’apéritif au dessert.
Cuvée Chlorys
Rosé d’assemblage, elle est l’association d’un Coteaux Champenois et de la base de notre cuvée Sensation. Vous y retrouverez 55% de Chardonnay, 43% de Pinot noir et 2% de Coteaux Champenois Rouge. Sa couleur peut varié d’un tirage a l’autre selon notre choix et appréciation de dégustation, elle possède des arômes de fruits rouges assez subtil (framboises, griottes ainsi que de la groseille). À déguster de l’apéritif au dessert pour toutes occasions.
Coteaux Champenois Rouge
Le Coteaux Champenois Rouge est une exclusivité de la maison créer en 2018. Représentant 100% de Pinot noir, cette cuvée à été élevée 2 ans en fût de chêne avant d’être mise en bouteille en 2020.
Tiré a seulement 220 exemplaire, cette cuvée se déguste à une température idéale entre 10-12°c.
Ratafia de Champagne
Le Ratafia de la Champagne est élaboré à partir de jus de raisins et d’eau de vie Champenoises.
Il se consomme exclusivement frais à la sortie du frigidaire pour profiter un maximum de ses arômes. Idéalement apprécier à l’apéritif, il accompagne parfaitement le melon durant l’été ou pendant les fêtes le foie gras !
On l’appréciera avec un fromage de type roquefort, et par la suite révèlera un dessert au chocolat…
‘TARIFS : NOUS CONSULTER‘