HISTOIRE
Depuis 1883
Commençant la culture de la vigne dans les années 1800, c’est aux alentours de 1950 que Pierre-Alfred dit « Le Gaulois », commença à Champagnisé sa production.
Ses Fils et petit-fils continuèrent la tradition et c’est ainsi que de Pierre-Alain puis de Marc, Jonathan repris le flambeau de l’entreprise en 2025 pour perpétuer cet héritage et ce savoir-faire familiale qui reste un secret propre à la famille Billiard !
Un Terroir d’exception
C’est sur le Terroir de Avenay-Val-d’Or à environ 10km de Epernay (la capitale du Champagne), que la famille Billiard décida de s’installer et d’y créer les nombreux Champagnes que vous connaissez aujourd’hui.
Avec les 3 cépages Champenois traditionnel (Chardonnay, Pinot noir et Meunier), nous mettons particulièrement en valeur ce deuxième dans toutes nos cuvées classées en 1er Crus.
Grâce à un climat continental et à des sols Crayeux, Argileux et Sableux, nous avons mis à cœur la création de différentes cuvées en éditions limitées où chacune possède ses spécificités.
2 Hectares
Majoritairement sur Avenay-Val-d’Or, nous cultivons aussi sur la commune de Mutigny.
10 Cuvées
D’un Champagne simple et efficace à une cuvée complexe et raffiné, vous y trouverez votre bonheur pour ravir vos papilles.
14.000 Bouteilles
Accroitre notre production est un désir pour satisfaire votre demande, nous l’avons notamment doubler sur les 5 dernières années.
Merci !
De Grandes Ambitions
Ayant de nombreux projets pour l’avenir dont nous gardons encore le secret, nous pouvons néanmoins vous annoncer la création d’une futur salle de réception où nous aurons l’honneur de vous accueillir autour d’une coupe de Champagne.